La Glicazione e lo Stress Ossidativo
Avete mai sentito parlare di glicazione cutanea e conseguente stress ossidativo? La glicazione è una reazione chimica che avviene tra 1 molecola di zucchero ( fruttosio, glucosio) ed 1 molecola proteica o lipidica. La glicazione d’un processo spontaneo è fisiologico e può verificarsi all’interno dell’organismo(endogena) o all’esterno(esogena). La glicazione porta le proteine a modificarsi creando […]
